|
|
Indisch Stoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olie * 3 grote gesnipperde uien * 2 gesnipperde teentjes knoflook * 2 eetlepels sambal oelek * 2 1/2 theelepel laos * 2 1/2 theelepel gemberpoeder * 750 gram in blokjes gesneden magere riblappen * 3 eetlepels ketjap manis * zout * 2 eetlepels gemalen kokos.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui met de knoflook, de sambal, de laos en de gemberpoeder 5 minuten al omscheppend. Voeg de riblappen toe en bak dit al omscheppend 3 minuten mee. Voeg 2 1/2 dl water toe en stoof de riblappen op een matig vuur met deksel op de pan in 2 uur gaar. Schep de riblappen af en toe om en voeg zonodig af en toe water toe. Breng het gerecht op smaak met ketjap, zout en kokos.
|
|
|